O Forno Turbo a Gás Progás PRP-10000 Style 10 Esteiras foi desenvolvido para atender padarias, confeitarias, supermercados, restaurantes, hotéis, cozinhas industriais e demais estabelecimentos que necessitam de alta produtividade, rapidez e excelente padrão de assamento. Equipado com tecnologia de circulação forçada de ar, proporciona distribuição uniforme do calor em toda a câmara, garantindo alimentos assados de maneira homogênea, com excelente textura, coloração e qualidade.
Sua elevada capacidade de produção permite assar aproximadamente 250 pães franceses de 50 gramas por fornada, tornando o equipamento ideal para operações comerciais de médio e grande porte que exigem agilidade sem abrir mão da qualidade.
Construído com estrutura robusta e materiais de alta resistência, o forno possui isolamento térmico em lã basáltica, que reduz a perda de calor e melhora a eficiência energética. Sua iluminação interna resistente a altas temperaturas e choques térmicos permite acompanhar todo o processo de cocção sem necessidade de abrir a porta, preservando a temperatura interna e proporcionando maior economia de gás.
O moderno controlador digital permite programar o tempo de cozimento, temperatura e injeção de vapor, além de contar com teclas específicas para receitas, temporizador, turbina, iluminação e vapor, oferecendo praticidade e precisão para diferentes tipos de preparo.
Outro diferencial é o sistema inteligente da turbina, que interrompe automaticamente seu funcionamento durante a abertura da porta e reinicia ao fechá-la, proporcionando maior segurança ao operador e contribuindo para a conservação dos componentes internos.
O equipamento já acompanha kit de gás de alta pressão instalado de fábrica e possui rodízios que facilitam sua movimentação para limpeza e organização do ambiente.
Ideal para o preparo de
- Pão francês;
- Pão sovado;
- Pães artesanais;
- Pães doces;
- Massas;
- Bolos;
- Tortas;
- Biscoitos;
- Bolachas;
- Salgados;
- Produtos de confeitaria;
- Diversos itens de panificação.
Características
- Forno Turbo Industrial a Gás;
- Marca: Progás;
- Modelo: PRP-10000 Style;
- Capacidade para 10 esteiras;
- Circulação forçada de ar para assamento uniforme;
- Produção aproximada de 250 pães de 50 g por fornada;
- Controlador digital de tempo, temperatura e vapor;
- Programação de receitas;
- Temporizador eletrônico;
- Acionamento independente da turbina;
- Controle da iluminação interna;
- Sistema de injeção de vapor;
- Turbina com desligamento automático durante a abertura da porta;
- Iluminação interna resistente a altas temperaturas e choques térmicos;
- Isolamento térmico em lã basáltica;
- Kit de gás de alta pressão instalado de fábrica;
- Rodízios para deslocamento;
- Estrutura robusta de alta durabilidade;
- Equipamento certificado pelo INMETRO.
Esteiras Compatíveis
O forno é fornecido sem esteiras, que podem ser adquiridas separadamente conforme a necessidade de produção:
- Esteira reta perfurada: indicada para biscoitos, bolachas e produtos similares.
- Esteira ondulada com 5 tiras: ideal para pão francês e produtos de panificação.
- Esteira lisa em flandres: recomendada para diversos tipos de massas. Quando utilizadas várias unidades, recomenda-se posicioná-las de forma alternada para preservar a correta circulação de ar.
Especificações Técnicas
- Marca: Progás
- Modelo: PRP-10000 Style
- Alimentação: Gás
- Capacidade: 10 esteiras
- Produção aproximada: 250 pães de 50 g por fornada
- Controlador digital de tempo, temperatura e vapor
- Iluminação interna
- Isolamento térmico em lã basáltica
- Rodízios para movimentação
- Certificação: INMETRO
Dimensões do Produto
- Altura: 185 cm
- Largura: 97 cm
- Profundidade: 132 cm
- Peso: 255 kg
Diferenciais
- Alta produtividade para uso profissional.
- Assamento uniforme por circulação forçada de ar.
- Produção de até 250 pães por fornada.
- Controlador digital completo com programação de receitas.
- Sistema de vapor integrado.
- Turbina inteligente com desligamento automático ao abrir a porta.
- Iluminação interna de alta resistência.
- Excelente isolamento térmico para maior eficiência.
- Rodízios que facilitam o transporte e a limpeza.
- Equipamento robusto, desenvolvido para uso contínuo em ambientes comerciais.
Importante: O equipamento não acompanha as esteiras, que devem ser adquiridas separadamente conforme o tipo de produção desejada.
Imagens meramente ilustrativas. As especificações técnicas poderão sofrer alterações sem aviso prévio pelo fabricante.
