O Forno Elétrico Convector para Pudins Wictory WCPP-535 é a solução ideal para quem busca alta produtividade, padronização e qualidade profissional na produção de pudins e sobremesas. Desenvolvido especialmente para cozinhas comerciais, confeitarias e padarias, este forno elimina a necessidade do tradicional banho-maria, garantindo resultados uniformes, cremosos e sem rachaduras em todas as fornadas. Com sistema de convecção de ar forçado, o equipamento promove distribuição homogênea de calor, acelerando o preparo e aumentando a eficiência operacional. Seu controle automático de umidade com vapor ajustável assegura o ponto perfeito do pudim, mantendo textura macia e acabamento impecável. O WCPP-535 conta com timer digital, controle de temperatura até 250°C e programação por níveis de vapor, proporcionando total controle do processo e repetibilidade das receitas. Além disso, sua estrutura em aço inox 304 garante resistência, durabilidade e facilidade na higienização. Versátil, este forno também é ideal para o preparo de bolos, tortas, biscoitos e diversas receitas de confeitaria, tornando-se um equipamento indispensável para negócios que buscam produtividade e padrão profissional.
Características Técnicas:
Modelo: WCPP-535;
Tensão: 220V;
Fase: Monofásico;
Potência instalada: 3 kW;
Consumo médio: 0,51 kWh;
Corrente: 12 A;
Frequência: 60 Hz;
Capacidade interna: 60 litros;
Distância entre assadeiras: 7 cm;
Peso por assadeira: até 2 kg;
Pressão de entrada de água: 0,8 a 2 kgf/cm²;
Conexão de água: 3/4” BSP;
Grau de proteção: IP14;
Assadeiras: 5 unidades em alumínio (35 x 35 cm);
Construção: Aço inoxidável 304;
Sistema de convecção com ar forçado para cocção uniforme;
Controle automático de umidade (dispensa banho-maria);
Programação de vapor com 4 níveis de intensidade;
Alta produtividade com padronização das receitas;
Estrutura em aço inox 304 resistente e durável;
Timer digital de até 99 minutos;
Temperatura ajustável até 250°C;
Fácil limpeza com suportes internos removíveis;
Versátil: ideal para pudins, bolos, tortas e biscoitos;
Capacidade Produtiva:
Até 80 pudins de 120g em 45 minutos;
Até 20 pudins de 500g em 55 minutos;
Até 10 pudins de 1kg em 65 minutos;
Medidas:
Altura(cm):51
Largura(cm):59
Profundidade(cm):65
Peso Líquido(kg):32
