A Câmara Climática Para 500 Pães Venâncio Inox VAF20T 220v foi desenvolvida para facilitar o trabalho diário na produção de pães com capacidade para 20 esteiras de 58x68cm, acomodando até 500 pães de 50 grs. Sua estrutura externa e interna é em aço inox. A Câmara Climática atua em dois momentos da produção: a princípio ela diminui a temperatura interna de modo a retardar o crescimento dos pães, posteriormente ativando o aquecimento que irá dar início ao processo de crescimento da massa, permitindo que seus pães estejam no tamanho correto para serem assados na hora programada com controlador digital equipado com bateria de até 72hs de duração, Sistema de vapor automático, localizado na parte superior externa, composto de reservatório com capacidade de 3 litros de água, equipado com boia mecânica e caixa de evaporação com resistência interna.
Descrição:
Modelo: VAF20T;
Capacidade para até 500 pães;
Consumo Refrigeração: 0,26 kWh;
Consumo Aquecimento: 1 kWh;
Frequência: 50/60;
Capacidade: 593 L;
Equipamentos destinados ao retardamento do crescimento da massa, quando utilizado na função de refrigeração e à aceleração do crescimento da massa quando utilizado na função de aquecimento;
Isolamento térmico em poliuretano injetado, com densidade média de 40 kg/m³ e espessura de 30 mm;
Sistema de refrigeração por ar forçado, localizado na parte superior do equipamento;
Sistema de aquecimento com 2 resistências elétricas, sendo uma na parte superior e outra dentro da caixa de evaporação;
Equipamento contém compressor com gás refrigerante R290, fluido natural, sem impactos negativos na camada de ozônio e alta eficiência energética;
Sistema de vapor automático, localizado na parte superior externa, composto de reservatório com capacidade de 3 litros de água, equipado com boia mecânica e caixa de evaporação com resistência interna;
Controlador digital multifunções, equipado com bateria de até 72 horas de duração;
Cantos sanitários para facilitar a limpeza interna;
Suporte para 20 esteiras de 58x68 cm totalmente confeccionado em aço inoxidável 430;
Fundo interno em aço inoxidável 430;
Revestimento interno em aço inoxidável 430;
Revestimento externo em aço inoxidável 430;
O equipamento não permite ligar os dois sistemas ao mesmo tempo, ora trabalhara na refrigeração, ora no aquecimento;
Equipado com rodízios super resistentes, para facilitar o deslocamento;
Medidas:
Largura(cm): 71
Profundidade(cm): 56
Altura(cm): 209
Peso Liquido(Kg): 183
Peso Bruto(Kg):252
Largura interna(cm): 55,6
Profundidade interna(cm): 69,5
Altura interna(cm): 153,5
