A Câmara Climática Crescepão 40 Esteiras Para 1000 Pães Venâncio Inox AC40T 220V
Foi desenvolvida para facilitar o trabalho diário na produção de pães com capacidade para 40 esteiras de 58x68cm, acomodando até 1000 pães de 50 grs. Sua estrutura externa e interna é em aço inox. A Câmara Climática atua em dois momentos da produção: a princípio ela diminui a temperatura interna de modo a retardar o crescimento dos pães, posteriormente ativando o aquecimento que irá dar início ao processo de crescimento da massa, permitindo que seus pães estejam no tamanho correto para serem assados na hora programada com controlador digital equipado, sistema de ar forçado (localizado na parte traseira interna da câmara), sistema de vapor automático com reservatório para 3 litros de água e 2 resistências - uma de 300w (localizada no tonel de circulação traseiro) e outra de 700w (localizada dentro do tubo de evaporação).
Equipamentos de acordo com a Portaria 148/2022 do INMETRO, com selo de
conformidade expedido pelo organismo de certificação PCN do Brasil;
Características Técnicas:
Modelo: AC40T;
Capacidade para até 1.000 pães;
Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente);
Isolamento em poliuretano injetado;
Painel equipado com controlador digital multifunções;
Equipado com sistema de ar forçado, localizado na parte traseira interna da câmara;
Sistema de vapor automático localizado na parte traseira externa, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com bota mecânica e tubo de evaporação com resistência interna;
Padrão em aço Inox 430 interno e externo;
Suporte para esteiras de 58x68cm totalmente confeccionado em aço inoxidável;
Utiliza gás ecológico R134a que não agride o meio ambiente;
Disponível somente em 220V;
Câmara equipada com 2 resistências, uma de 300w, localizada no túnel de circulação traseiro e outra de 700w, localizada dentro do tubo de evaporação;
O modelo AC40T tem uma diferença na altura em relação ao AC20T, sendo 100mm na parte traseira e 140mm na parte dianteira, para facilitar o escoamento da água até o ralo;
O equipamento não permite ligar os dois sistemas ao mesmo tempo, ora trabalhara na refrigeração, ora no aquecimento;
Equipado com rodízios super resistentes, para facilitar o deslocamento;
Controlador digital;
Baixo consumo de energia;
Compressor: ½ hp
Resistência: 300W – 1un / 700W – 1un;
Micro Motor: 1/40 hp; (Nomenclatura correta é Micro Motor)
Consumo em aquecimento: 1kWh;
Consumo em refrigeração: 0,275kWh;
Medidas:
Altura Frontal(cm):205
Altura Traseira(cm):203
Largura(cm):73
Profundidade(cm):178
Peso Liquido(Kg):167
Peso Bruto(kg):217
