Câmara Climática Crescepão 20 Esteiras Para 500 Pães Venâncio Inox AC20T 220V
A Câmara Climática Crescepão 20 Esteiras Para 500 Pães Venâncio Inox AC20 220V é um equipamento essencial para padarias e estabelecimentos de panificação que exigem controle preciso e eficiente do processo de fermentação das massas. Projetado para garantir condições ideais de crescimento, este armário oferece funcionalidades avançadas e capacidade para atender às demandas de produção em larga escala.
Características Detalhadas:
- Equipamentos de acordo com a Portaria 148/2022 do INMETRO, com selo de
conformidade expedido pelo organismo de certificação PCN do Brasil;
- Capacidade Ampla: Acomoda até 20 esteiras padrão de 580x680mm, permitindo a fermentação de até 500 pães por ciclo. ( as esteiras nao acompanham o produto)
- Modos de Operação: Funciona como armário para retardamento (frio) e aceleração (quente) do crescimento da massa, proporcionando flexibilidade no processo de panificação.
- Isolamento Eficiente: Isolamento em poliuretano injetado, garantindo conservação adequada de temperatura e eficiência energética.
- Controle Avançado: Painel equipado com controlador digital multifunções, oferecendo controle preciso de temperatura e tempo de fermentação.
- Sistema de Circulação: Equipado com sistema de ar forçado na parte traseira interna da câmara, garantindo distribuição uniforme de temperatura.
- Sistema de Vapor Automático: Localizado na parte traseira externa, com reservatório para 3 litros de água, bota mecânica e tubo de evaporação com resistência interna para controle automático de umidade.
- Material e Acabamento: Padrão em aço Inox 430 interno e externo;
- Suporte para Esteiras: Suporte para esteiras de 58x68cm totalmente confeccionado em aço inoxidável, proporcionando durabilidade e facilidade de limpeza.
- Opções Adicionais de Esteiras: Esteira opcional de 5 tiras para pão salgado medida 58x68cm, e bandeja opcional para pão doce em flandres, medida 58x68cm.
- Sustentabilidade Ambiental: Utiliza gás ecológico R134a, que não agride o meio ambiente, garantindo conformidade com normas ambientais.
- Alimentação Elétrica: Disponível somente em 220V, garantindo compatibilidade com a infraestrutura elétrica industrial.
- Sistema de Aquecimento e Refrigeração: Câmara equipada com 2 resistências: uma de 300W no túnel de circulação traseiro e outra de 700W dentro do tubo de evaporação. O equipamento permite operação alternada entre refrigeração e aquecimento, não permitindo o funcionamento simultâneo.
- Design Funcional: Equipado com rodízios super resistentes para facilitar o deslocamento e ajuste de altura para escoamento de água.
- Segurança e Confiabilidade: Controlador digital.
- Eficiência Energética: Baixo consumo de energia, contribuindo para redução de custos operacionais em longo prazo.
A Câmara Climática Crescepão 20 Esteiras Venâncio Inox AC20T 220V combina tecnologia avançada com robustez e eficiência, sendo a escolha ideal para padarias e indústrias de panificação que buscam maximizar a qualidade e o rendimento de seus produtos. Com sua capacidade de gerenciar grandes volumes de massa de forma precisa e controlada, este equipamento se destaca pela sua versatilidade e desempenho superior em ambientes comerciais exigentes.
Especificações Técnicas:
- Modelo: AC20T
- Portas: 1
- Consumo em aquecimento: 1kWh
- Consumo em refrigeração: 0,261kWh
- Potência: 300W – 1un / 700W
- Motor: 1/40 hp
- Compressores: ¼ hp
- Capacidade: 500 pães
- Baixo consumo de energia.
Medidas:
Altura(cm): 205
Largura(cm): 73
Profundidade(cm): 112
Peso(kg): 138,7
