O buffet aquecido é um equipamento indicado para a exposição, refrigeração e aquecimento de alimentos em estabelecimentos comerciais. Confeccionado em aço inox de alta qualidade, pés com rodízios e travas e tampo em granito, esse modelo de buffet self-service Polar aquecido para 12 cubas quentes dá um toque de elegância e praticidade para o seu restaurante.
Importante: o buffet não acompanha as cubas.
O buffet aquecido <a href="https://www.varejaodasmaquinas.com/marcas/polar">Polar</a> possui revestimento em aço inox, rodas com trava e acabamento em granito para maior resistência da estrutura. Aparelhado com dupla iluminação em lâmpadas de LED, o buffet de aquecimento apresenta o tamanho ideal para comportar 12 cubas quentes no nível inferior, com aquecimento feito por meio de resistência banho-maria.
A regulagem de temperatura desse balcão buffet banho-maria aquecido é realizada por meio do termostato, com temperatura de aquecimento acima dos 60 °C. Além disso, o posicionamento das GNS do buffet self-service conjugado é organizado na vertical para promover uma maior variedade de posições das cubas, otimizando o espaço disponível.
Já o nível superior do buffet aquecido 12 cubas, é refrigerado e funciona por meio de um sistema de refrigeração por serpentina, devendo estar na variação de temperatura de 5 °C a 10 °C para a exposição de alimentos sensíveis ao calor. Essa superfície pode ser abastecida com cubas ou outros recipientes conforme as necessidades e gostos dos usuários, garantindo diversas possibilidades de exposição.
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Frente |
183,4 cm |
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Lateral |
94 cm |
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Altura |
144,5 cm |
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Peso |
67 kg |
Acessórios para cozinhas comerciais e industriais
Para complementar a funcionalidade dos <a href="https://www.varejaodasmaquinas.com/expositores-de-alimentos">expositores de alimentos</a>, a Varejão das Máquinas disponibiliza acessórios essenciais para auxiliar o armazenamento e a apresentação de alimentos em cozinhas comerciais e industriais, como cavaletes, discos, grades, refis, ganchos e bailarinas.
Em restaurantes, padarias, lanchonetes, bares e demais empresas do ramo alimentício, é fundamental ter acessórios que auxiliem na realização de tarefas diárias, aumentem o aproveitamento das mercadorias e simplifiquem os processos de aquecimento e de <a href="https://www.varejaodasmaquinas.com/refrigeracao-comercial">refrigeração comercial</a>.
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