A Amassadeira Espiral Digital 15 Kg Monofásica Epóxi 3 Velocidades G.Paniz AE15G2 220V, é ideal para a produção dos mais variados tipos de massas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas sendo o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.
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Descrição:
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Modelo: AE15G2 220V
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Painel de controle digital;
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Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais e ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação);
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Variação de velocidades através de inversor de frequência, na versão de três velocidades;
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Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;
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Ampla abertura da grade;
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Mecânica robusta com correntes e correias;
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Baixo nível de ruído;
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Batedor espiral em ferro fundido com revestimento em estanho;
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Capacidade máxima de massa pronta: 15KG
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Capacidade mínima de massa pronta: 2,5KG
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Consumo monofásico: 1,90 KW/h
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Motor: 1 1/2CV
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Medidas:
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Altura(cm) 80,3
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Largura(cm) 36,9
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Comprimento(cm) 81,4
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Peso(Kg) 87
