A Amassadeira Espiral Digital 03 Kg Epóxi 3 Velocidades Fiorella G.Paniz AE03 Bivolt para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas. A masseira espiral é o equipamento ideal para amassar e sovar massas pesadas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu. A Amassadeira Espiral Digital 03 Kg Epóxi 3 Velocidades Fiorella G.Paniz AE03 Bivolt com capacidade para até 3 Kgs de massa pronta, esta masseira permite o processamento de massa de forma rápida e eficiente, suas pás espirais são removíveis, fabricadas com materiais de alta qualidade, garantindo uma massa homogênea, resultando em massas consistentes e de alta qualidade contando com um painel digital de controle intuitivo com 3 velocidades:
- V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes)
- V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais
- ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação)
Descrição:
Modelo: AE03
Capacidade: 03 kg de massa pronta;
Painel de controle digital frontal;
Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais e ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação);
Cuba removível;
Batedor e separador removíveis;
Sistema eletrônico de troca de velocidades;
Mecânica potente e silenciosa, composta por motoredutor, correias e correntes;
Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;
Ampla abertura da grade;
Baixo nível de ruído;
Batedor espiral em ferro fundido;
Bivolt automática;
Estrutura robusta e compacta, em aço carbono com pintura branca;
Consumo monofásico: 0,35Kw/h;
Potência Motor: 1200W;
Capacidade de massa pronta: 03Kg;
Medidas:
Altura(cm): 63
Largura(cm):27
Comprimento(cm):51
Peso(Kg):25
