A Amassadeira Espiral Braesi AES-25 220V foi desenvolvida para proporcionar alto desempenho, produtividade e excelente qualidade no preparo de massas para panificação. Indicada para padarias, confeitarias, pizzarias, cozinhas industriais, supermercados e estabelecimentos alimentícios, é ideal para quem busca um equipamento robusto, seguro e eficiente para produção em média e grande escala.
Seu sistema de mistura por espiral promove uma massa homogênea, preservando a estrutura do glúten e garantindo maior qualidade no preparo de pães, pizzas, massas frescas, panetones, focaccias, brioches e diversos produtos de panificação.
Com capacidade para até 25 kg de massa pronta e 15 kg de farinha, a amassadeira oferece excelente rendimento para produções contínuas. O equipamento conta com duas velocidades, permitindo selecionar a intensidade ideal de mistura conforme o tipo de massa, proporcionando maior controle do processo e resultados mais uniformes.
Sua estrutura foi projetada para oferecer máxima durabilidade. Possui gabinete em aço com pintura epóxi de alta resistência, carenagem em polímero termoformado, tacho em aço inox, grade cromada e batedor espiral em ferro com acabamento estanhado, materiais que garantem resistência ao uso intenso e facilidade na higienização.
Pensando na segurança do operador, a AES-25 possui grade de proteção com sistema de segurança, que interrompe automaticamente o funcionamento do equipamento ao ser levantada, proporcionando maior proteção durante a operação.
Equipada com motor monofásico de 2 CV, oferece potência, desempenho e baixo índice de manutenção, sendo ideal para estabelecimentos que utilizam alimentação elétrica monofásica 220V.
Ideal para o preparo de:
Imagens meramente ilustrativas. As especificações técnicas poderão sofrer alterações sem aviso prévio pelo fabricante.
