Câmara Fria
Para quem trabalha no ramo alimentício, a conservação de alimentos através da redução de temperaturas é de extrema importância. Existe mais de uma maneira para realizar essa conservação, dependendo das necessidades e condições de cada estabelecimento e, também, das especificidades da atividade exercida. Uma ótima opção são as câmaras frias.
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Câmara fria
O que é uma câmara fria?
A câmara fria é um equipamento de grande porte, que possui um amplo espaço físico para a conservação de produtos, conseguindo armazenar uma quantidade maior de produtos do que os refrigeradores e freezers convencionais, por exemplo. Além disso, também é um equipamento que tem a vantagem de contar com controle de temperatura digital com grande precisão.
As câmaras frias, além de tudo, permitem a movimentação de pessoas e equipamentos em seu interior, sendo um grande diferencial. Elas também podem ser disponibilizadas de forma totalmente adaptada às necessidades de cada cliente.
Câmara fria e frigorífica são a mesma coisa?
Câmara fria e câmara frigorífica se referem ao mesmo produto, porém, apresentam algumas diferenças em relação à temperatura de operação e à funcionalidade
- Câmara fria: está mais relacionada com a função de resfriamento. Não costuma alcançar temperaturas negativas e funciona entre 0ºC a 18ºC. Além disso, geralmente são utilizadas para armazenar e conservar bebidas, embutidos, laticínios, verduras, frios e outros produtos;
- Câmara frigorífica: está ligada à função de congelamento e opera entre -1ºC e -25ºC. É mais usado em açougues, frigoríficos e supermercados que precisam conservar produtos perecíveis como carnes, sorvetes, gelo e frutos do mar.
Modelos de câmara fria
É importante saber que existem diferentes modelos de câmaras frias.
Mini câmara fria para congelados 4000 litros
É um uma câmara fria pequena, porém com grande capacidade, permitindo armazenagem de até 4000 litros. Ela é voltada para os alimentos congelados, principalmente carnes.
Mini câmara fria para gelos 700 litros
Equipamento ideal e que proporciona qualidade e durabilidade no armazenamento do gelo. Tem capacidade de 700 litros.
Câmara frigorífica é na Varejão das Máquinas
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