Tipos de balcão refrigerado
É importante notar que há diferentes tipos de balcão com sistema de refrigeração embutido. Os três principais são:
- Balcão expositor refrigerado: revestido com vidro, é o modelo mais comum. Ele mantém os alimentos expostos e visíveis aos clientes, facilitando a venda;
- Balcão de açougue: específico para açougue, também é revestido de vidro. Geralmente tem uma configuração interna feita para armazenar carnes e peças, com ganchos embutidos;
- Balcão de encosto: feito todo em metal, não possui porta expositora. É comum que seja utilizado em bares.