Amassadeira Rápida
Equipamento essencial na produção de pães, a amassadeira rápida é um batedor responsável pelo processo de misturar os ingredientes das massas, desenvolvendo a estrutura do glúten. Sua função é indispensável para garantir que os pães fiquem do jeito que o consumidor gosta: crocante por fora e macio por dentro.
Por isso, aqui na Varejão das Máquinas você encontra diversas opções desse maquinário de produção, que vai fazer toda a diferença no dia a dia do seu estabelecimento. Confira os modelos em nosso catálogo, clique no "leia mais" e aproveite as ofertas!
Amassadeira Rápida
Como funciona a amassadeira rápida?
A amassadeira rápida é uma máquina voltada para a produção comercial e escalada de pães e massas. Sua função é misturar os ingredientes como a água e a farinha, influenciando também no processo de fermentação da massa e garantindo a textura ideal para os alimentos.
Diferente de outros tipos de masseira industrial, a amassadeira rápida é composta por um tacho fixo e somente o seu batedor, localizado no fundo do tacho, é que mistura a massa durante o processo. A principal característica dessa amassadeira é a sua agilidade e facilidade no manuseio.
Onde pode ser usada?
Por se tratar de uma máquina específica para a produção dos pães e massas, a amassadeira rápida pode ser utilizada em estabelecimentos como padarias, restaurantes e lanchonetes, que geralmente trabalham com panificação.
Quais as vantagens dessa amassadeira?
Agora que você já sabe para o que serve a amassadeira rápida e como ela funciona, confira as principais vantagens desse equipamento.
Rapidez
A agilidade no processo de misturar e bater os ingredientes é certamente a principal característica da amassadeira rápida. Embora ela não comporte grandes quantidades e seja indicada apenas para estabelecimentos de pequeno ou médio porte, essa amassadeira é ideal para quem deseja mais rapidez para chegar no ponto ideal das massas.
Uniformidade
Outra vantagem das amassadeiras em geral, é fabricar massas uniformes, para garantir uma produção em escala dos alimentos.
Versatilidade
Por fim, vale ressaltar que a amassadeira rápida é indicada para a produção de muitos alimentos diferentes. Não só os pães, como as massas de pizza, macarrão, torta salgada e afins podem ser preparadas por esse equipamento.
Encontre as melhores amassadeiras na Varejão das Máquinas
Além da amassadeira rápida, você também pode encontrar opções de amassadeira semi-rápida e amassadeira espiral aqui na Varejão das Máquinas. Contamos com diversos modelos, tamanhos e marcas desses equipamentos indispensáveis no preparo do tradicional pão francês e outros diversos alimentos.
Confira agora mesmo o nosso catálogo, você vai encontrar amassadeira rápida 5kg, 15kg, 25kg e muitas outras. Nós temos as melhores marcas do mercado, como amassadeira rápida Braesi e Gpaniz!
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