Amassadeira Espiral
Muito usada em estabelecimentos que produzem massas e pães, a amassadeira é uma máquina de produção responsável por garantir a textura perfeita do pão, do jeito que o consumidor brasileiro mais gosta: crocante por fora e macio por dentro.
Dentro disso, a amassadeira espiral é um dos modelos mais comuns desse equipamento, que assegura uma mistura ainda mais rápida e homogênea dos ingredientes.
Mas você sabe como escolher a amassadeira espiral ideal para o seu negócio? Aqui na Varejão das Máquinas contamos com diversas opções desse equipamento para você encontrar a que mais atende às suas necessidades. Confira abaixo clicando no "leia mais"!
Amassadeira Espiral
Como a amassadeira espiral funciona?
A principal função de uma amassadeira espiral é misturar com cuidado os ingredientes usados na produção de pães e massas, formando o glúten, que é importante para deixar a massa mais elástica e resistente. Esse processo de misturar os ingredientes e chegar no ponto certo do pão deve ser cuidadoso, portanto, nada melhor do que contar com uma máquina adequada para fazer isso.
Com a amassadeira espiral, esse processo acontece de forma rápida, uma vez que o tacho do equipamento gira ao mesmo tempo em que o batedor está misturando a massa. Assim, esse tipo de amassadeira é indicado para o trabalho constante e em produções em grande escala.
Onde pode ser usada?
Como é destinada principalmente para a fabricação de pães, a amassadeira é indicada para estabelecimentos como padarias, lanchonetes e restaurantes. É nesses locais que o equipamento pode fazer toda a diferença, trazendo mais agilidade e praticidade no dia a dia.
Quais devem ser os critérios de escolha?
Na hora de comprar a amassadeira espiral perfeita para o seu negócio, a dica é que você considere alguns fatores, como o tamanho e capacidade, material do equipamento e até a marca.
Tamanho
Atualmente é possível encontrar diversas opções de tamanhos de amassadeiras no mercado. Para fazer essa escolha, você deve considerar a quantidade de demanda que o seu estabelecimento tem diariamente. Os tamanhos de amassadeiras espiral mais comuns são:
- amassadeira espiral 15kg;
- amassadeira espiral 25 kg;
- amassadeira espiral 40 kg.
Material
Outro fator importante em uma amassadeira é o seu material, que deve ser aço inox ou aço-carbono. Estes materiais garantem mais durabilidade e resistência para o equipamento, além de serem fáceis de limpar, o que é muito importante já que a higienização da amassadeira espiral deve ser regular.
Marca
Para ter certeza de que você está escolhendo a melhor amassadeira espiral para o seu negócio, o ideal é confiar também nas marcas consagradas no mercado de equipamentos de produção. Optando por uma amassadeira espiral G Paniz, Braesi e afins, a qualidade do produto estará garantida.
Encontre as melhores amassadeiras na Varejão das Máquinas!
Além da amassadeira espiral, aqui na Varejão das Máquinas você encontra modelos de amassadeira semi-rápida, amassadeira rápida e de masseira industrial. Esses equipamentos também são indicados para facilitar o dia a dia da produção de alimentos, mas cada tipo tem as suas especificidades.
Para aproveitar todas as vantagens desses equipamentos, acesse agora mesmo o nosso catálogo e confira as ofertas!
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