Amassadeira Semi-Rápida ou basculante
Já a amassadeira semi-rápida, também conhecida como basculante, é a escolha ideal para quem produz uma grande variedade de alimentos, pois ela não só mistura como também sova a massa. Para usá-la de forma adequada é preciso colocar primeiro os ingredientes sólidos e depois os líquidos. Assim, seu funcionamento assemelha-se muito ao trabalho manual, mas com muito mais rapidez e garantindo resultados uniformes. Para quem procura uma masseira para salgados, biscoitos, panquecas e etc, essa é a melhor escolha.
Amassadeira Rápida
Por fim, a masseira rápida garante que as massas cheguem ao ponto perfeito no menor tempo, em comparação com os outros modelos. Ela funciona por meio do movimento do seu batedor que fica localizado no fundo do tacho. Assim, essa amassadeira é indicada para quem precisa de muita agilidade no trabalho. Entretanto, ela comporta pouca quantidade de massa de uma vez só e é ideal para estabelecimentos com pouca demanda.