Fatiador de Carnes

Onde usar o fatiador?

Os comércios que utilizam carnes com espessura padrão em cortes precisos encontram praticidade na utilização desse equipamento e ainda economizam, evitando, desperdícios com máximo aproveitamento. Trata-se de um cortador para açougue, ideal para restaurantes, cozinhas industriais, pousadas, hotéis, boutiques de carnes e outros segmentos afins.

Tipos de fatiadores

Existem diferentes modelos de fatiadores de carne que se diferem nos níveis de consumo, potência do motor, quantidade de rotações por minuto, tipo de movimento, tensão elétrica, diâmetro da lâmina e espessura do corte.

Esses itens devem ser adequados a normas e regulamentações para que seu funcionamento não traga repercussões negativas, como acidentes de trabalho. Geralmente, são fabricados em aço inoxidável que os protege contra oxidações ou corrosões, preservando as peças do aparelho e possibilitando limpezas eficientes e simplificadas.

Conheça mais detalhes sobre cada tipo de fatiador de carne:

Automático

O fatiador automático, quando ligado, gira uma lâmina de forma automática enquanto desliza sozinho. Dessa forma, o operador não precisa movimentar a peça com as mãos para realizar o corte. Esse tipo de cortador para açougue é muito vantajoso porque faz o trabalho sozinho e o operador supervisiona com segurança enquanto define a espessura desejada.

Manual

Esse tipo de fatiador também conta com lâmina automática, ou seja, faz giros espontâneos. Mas ao contrário do automático, o fatiador manual demanda que o operador realize o movimento de vai e vem enquanto a lâmina passa fatiando. Esta opção tem ótimo custo-benefício e é indicada para empreendimentos de pequeno porte, com menor fluxo de clientes.

Semi-automático

O fatiador semi-automático pode ser considerado um meio-termo entre os demais modelos, já que conta com lâmina automatizada e ainda precisa do movimento do operador para gerar as fatias de carne. Esse modelo possui um deslizamento mais leve e delicado, contribuindo para diminuir o esforço físico do operador. Trata-se de um equipamento muito indicado para locais que não demandam tanto uso e atendem a um número menor de clientes.

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Essa máquina para açougue e outros comércios garante muita praticidade nas rotinas do ambiente de trabalho e conta com formato ergonômico para movimentos precisos e suaves. A Varejão das Máquinas trabalha com linhas completas de maquinário de produção para açougues, panificadoras, restaurantes e outros estabelecimentos comerciais!

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