Vantagens de ter uma divisora de massa para pão
A principal vantagem de possuir uma divisora é a possibilidade de padronizar a sua produção de pães e salgados, além de otimizar o tempo de quem trabalha preparando esses alimentos. Assim, você evita possíveis incidentes na hora de assar os pães, já que você só pode garantir que todos os pães de uma fornada assem corretamente se eles tiverem o mesmo peso e tamanho.
Além disso, usando uma divisora na produção dos pães, não corre o risco de que algum cliente seja prejudicado por levar menos do que gostaria, já que esses alimentos geralmente são vendidos por peso, ou ainda de perder pães que não atingiram o padrão mínimo de qualidade. Por fim, algumas divisoras contam com um funil que pode ser conectado diretamente à amassadeira, o que agiliza ainda mais a produção de pães no dia a dia.
Capacidade
Como outros equipamentos de produção, a divisora pode ter tamanhos e capacidades que variam dependendo do modelo. Por isso, na hora de escolher a divisora para o seu estabelecimento, não esqueça de considerar o tamanho da sua produção e a quantidade de pães que será necessário produzir ao mesmo tempo. O tamanho mais comum encontrado no mercado é de divisoras de pães que produzem até 30 porções iguais a cada operação.