Câmara Climática
Todos os alimentos devem ser preparados com muito cuidado e atenção. Afinal, a sua clientela merece saborear a melhor receita e você deve oferecer produtos de qualidade. Para que o seu estabelecimento seja ainda mais profissional, é preciso ter equipamentos de primeira linha e que ofereçam entregas mais qualificadas e com excelência.
Com uma câmara climática na sua cozinha, é possível conservar massas de pão por muito mais tempo e assar pãezinhos muito deliciosos para todos os seus clientes! Venha conhecer o catálogo da Varejão das Máquinas e confira todas as nossas opções de câmaras climáticas clicando no ‘leia mais’!
Câmara Climática
Como usar a câmara climática?
Quem trabalha com o manuseio e fabricação de pães sabe que a melhor maneira de entregar alimentos saborosos para os clientes é tendo um maquinário de produção adequado. Por esse motivo, a câmara climática é tão importante e necessária para todos que trabalham na padaria.
Ela é essencial para a conservação adequada da massa do pão antes de ir ao forno e depois de assado. Com a massa pronta, é preciso apenas fazer a programação do aparelho e deixar a massa em até 10°C para suspender o processo de fermentação. No momento de assar os pãezinhos, a câmara climática inverte sua temperatura, para fazer com que os pães comecem a crescer e tomar forma.
Ou seja, ela possibilita a fabricação em larga escala dos pães, estoca a massa e mantém toda a qualidade para esse alimento ser entregue perfeitamente para a sua clientela!
Principais características das câmaras climáticas
As câmaras climáticas têm um ótimo funcionamento no dia a dia, consumindo um baixo volume de água e energia. Elas podem ser fabricadas em aço carbono ou inox escovado, o que garante mais durabilidade à peça. Com isolamento térmico, as suas massas e pães prontos ficarão muito mais gostosas ao usufruírem dos benefícios deste equipamento.
Além disso, esses equipamentos também contam com controlador digital para programar a temperatura, sistema de aquecimento e refrigeração simples e prático. Dependendo do modelo, elas podem comportar até 20 esteiras de pão e assim proporcionam a oferta de alimentos mais gostosos e crocantes.
Outros equipamentos para padaria
Se você deseja montar uma padaria, deve saber que esse é um dos estabelecimentos mais lucrativos. Um belo pãozinho cai bem em qualquer hora do dia e por isso o seu comércio deve estar equipado com máquinas completas para cozinha.
Os equipamentos para padaria se dividem em muitos tipos e modelos, mas os mais essenciais são:
- fogões industriais;
- fornos;
- fritadeiras;
- chapas;
- câmara fria;
- freezer;
- geladeira;
- balcão expositor;
- estufa para salgados;
- masseira industrial;
- esteiras para os pães, entre outros.
Cada um deles ajuda a desempenhar uma função específica dentro da sua padaria. Sendo assim, os seus colaboradores têm um dia de trabalho muito mais produtivo, com entregas muito saborosas e com certeza seus clientes irão se encantar com a excelência no serviço oferecido!
As melhores marcas de câmara climática estão na Varejão das Máquinas!
Aqui na Varejão das Máquinas você encontra muitas marcas de câmara climática! Modelos como os da Venâncio são super completos, com muitas funções e desenvolvidos em materiais resistentes que duram muito mais tempo na sua padaria. Seu baixo consumo de energia é uma grande vantagem para quem quer um equipamento com um ótimo custo-benefício.
Em nosso site você também encontra modelos de câmara climática da Progás e da GPaniz, que são distribuídos em opções de muitos tamanhos que se adaptam às necessidades do seu dia a dia.
Venha conferir todo o nosso catálogo de câmaras climáticas e outros produtos para deixar a sua padaria muito mais completa.
Escolha a Varejão das Máquinas e aproveite as melhores ofertas!
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