Buffet self-service
Também conhecido como balcão self-service, o buffet self-service é um expositor de alimentos, equipamento importante para mostrar os produtos e que permite a conquista do cliente à primeira vista. Ele é ideal para qualquer estabelecimento que precise expor alimentos à disposição do público e também é indicado para aqueles lugares onde os alimentos precisam ser mantidos em determinada temperatura.
A ideia desse buffet é permitir que os próprios consumidores possam servir seus pratos de maneira livre, conforme suas próprias escolhas. Dessa forma, por exemplo, é possível preparar todo o cardápio de um restaurante à quilo, com os mais variados pratos. Ou, também, montar um buffet de café da manhã completo com tudo que seu estabelecimento oferece.
O balcão self-service precisa estar de acordo com a necessidade de seu estabelecimento e, por isso, é encontrado em diferentes tamanhos:
- Balcão de 6 cubas: ideal para restaurantes com baixo fluxo de clientes.
- Balcão de 8 cubas: ideal para atender um maior volume de pessoas.
- Balcão de 12 cubas: indicado para casos onde a demanda é muito alta.
Além disso tudo, o balcão self-service mantém alimentos aquecidos, com termostatos que possibilitam o aquecimento até altas temperaturas, como 120º, e também conservam alimentos frios, resfriando-os em baixas temperaturas, como por exemplo as saladas.