Cuba Gastronômica
Para quem deseja aproveitar melhor o espaço da cozinha, ter mais praticidade em suas atividades dentro dela e ter um resultado melhor, a cuba gastronômica é o produto certo.
Com inúmeras qualidades e com bom custo-benefício, ela não te deixa na mão de forma alguma. Para entender melhor sobre esse produto, conhecer todos os seus modelos e tamanhos, clique no "leia mais".
Cuba gastronômica
O que é a cuba gastronômica?
As cubas, de padrão GN ou Gastronorm, são recipientes de dimensões mundialmente padronizadas pela norma europeia EN-631, que estabelece os materiais e artigos que podem estar em contato com os alimentos e as medidas para esses recipientes.
Ideais para a utilização em rechauds, buffets self-service, carrinhos térmicos, restaurantes, hotéis e refeitórios, elas são fabricadas em aço inox e podem ser lisas ou perfuradas. As cubas perfuradas são utilizadas em casos de alimentos onde não se deseja a retenção de líquidos no preparo. Já as cubas lisas, com dimensões mais convencionais no mercado, tem sua utilização facilitada em tampos mais estreitos, devido à sua largura.
Finalidade e benefícios
As cubas permitem que você aproveite melhor o espaço de sua cozinha, tendo facilidade na limpeza, garantia de higiene dos alimentos por não soltar resíduos nos mesmos e diminuição do desperdício dentro do seu estabelecimento.
Há uma otimização nos processos, facilitando a higienização e, por consequência, melhorando o nível de segurança e qualidade dos alimentos, permitindo uma maior rentabilidade. Portanto, tem um ótimo custo-benefício, fora o fato de conservarem de maneira única a temperatura dos alimentos.
Buffet self-service
Também conhecido como balcão self-service, o buffet self-service é um expositor de alimentos, equipamento importante para mostrar os produtos e que permite a conquista do cliente à primeira vista. Ele é ideal para qualquer estabelecimento que precise expor alimentos à disposição do público e também é indicado para aqueles lugares onde os alimentos precisam ser mantidos em determinada temperatura.
A ideia desse buffet é permitir que os próprios consumidores possam servir seus pratos de maneira livre, conforme suas próprias escolhas. Dessa forma, por exemplo, é possível preparar todo o cardápio de um restaurante à quilo, com os mais variados pratos. Ou, também, montar um buffet de café da manhã completo com tudo que seu estabelecimento oferece.
O balcão self-service precisa estar de acordo com a necessidade de seu estabelecimento e, por isso, é encontrado em diferentes tamanhos:
- Balcão de 6 cubas: ideal para restaurantes com baixo fluxo de clientes.
- Balcão de 8 cubas: ideal para atender um maior volume de pessoas.
- Balcão de 12 cubas: indicado para casos onde a demanda é muito alta.
Além disso tudo, o balcão self-service mantém alimentos aquecidos, com termostatos que possibilitam o aquecimento até altas temperaturas, como 120º, e também conservam alimentos frios, resfriando-os em baixas temperaturas, como por exemplo as saladas.
Conheça mais opções de cubas gastronômicas
Ter uma cuba gastronômica é essencial se sua intenção é aumentar o movimento e a qualidade de seu estabelecimento, uma vez que encantar os clientes é um desafio e tanto. Por isso, é preciso saber escolher a cuba a ser usada, pensando em seu modelo, tamanho, material e seus benefícios em geral.
Dessa forma, aqui na Varejão das Máquinas você tem a opção de fazer a melhor escolha de cuba gastronômica. Acessando nosso catálogo é possível ver diferentes opções deste produto e também de muitos outros.
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