Para montar um açougue que atraia clientes, é importante o investimento em equipamentos duráveis e seguros para oferecer carnes de boa qualidade.
As máquinas para açougue possibilitam a otimização dos principais processos realizados em uma casa de carnes, além de garantir segurança e agilidade.
A Varejão das Máquinas trabalha com marcas que oferecem tecnologia de ponta em seus equipamentos para garantir que cada cliente seja bem atendido.
Esses itens também garantem a segurança alimentar, permitindo a refrigeração na temperatura ideal para manter a qualidade das carnes.
Para abrir um açougue, é necessário seguir alguns requisitos e contar com documentações importantes para o funcionamento do estabelecimento.
Um passo muito importante é ir atrás das principais autorizações e licenças necessárias para o açougue operar regularmente. Entre os documentos e autorizações, estão os registros sanitários e alvarás para funcionamento.
Após regularizar todos os documentos, o passo seguinte é escolher um local que possibilite um bom fluxo de clientes e que atenda os requisitos básicos, como energia, infraestrutura e saneamento básico.
Com os documentos em dia e um bom local para o estabelecimento, o próximo passo é adquirir os principais equipamentos básicos utilizados em um açougue. Na Varejão das Máquinas, estão disponíveis alguns equipamentos indispensáveis ao dia a dia em um açougue, como:
• serra fita CAF em inox trifásico 220 volts: é um equipamento utilizado para facilitar os processos de cortes. A serra fita possui uma lâmina afiada, permitindo um corte rápido e preciso.
• balança tendal em aço carbono branco 300 kg Ramuza: utilizada para o controle de mercadorias, desenvolvida para açougues e frigoríficos.
• picador de carne CAF em inox boca 8 bivolt: é utilizado em açougues para triturar e picar a carne de maneira precisa
• balcão de encosto em inox Gelopar 220 volts: ele é projetado para exibir e manter a carne fresca em temperaturas recomendadas.
Como montar uma vitrine de açougue?
A vitrine de açougue é ideal para exibir carnes de uma forma atrativa, para os clientes visualizarem e escolherem as carnes de sua preferência.
Mantenha a vitrine limpa e armazene todas as peças de carne com uma temperatura adequada, para preservar sua suculência.
Além disso, faça cortes mais atraentes e os coloque na parte frontal da vitrine para chamar a atenção do cliente. Você pode criar vitrines para cada tipo de carne, como bovina, suína, aves ou peixes.
Outros dois equipamentos essenciais para a montagem de uma boa vitrine para o seu açougue, são o balcão de açougue e a balança etiquetadora.
A Varejão das Máquinas trabalha com marcas que disponibilizam os dois equipamentos com a qualidade que seu negócio precisa. O balcão de açougue Polar preto 220 volts é utilizado para a exposição de carnes, aves e frios não congelados, mantendo uma temperatura média entre 3 °C e 7 °C.
Já o balcão de açougue vertical triplex preto Gelopar 220 volts oferece um amplo espaço para o armazenamento de congelados por possuir 3 níveis de armazenamento.
Para pesar a carne de maneira correta, a balança etiquetadora Toledo 32 kg bivolt também apresenta informações na etiqueta, como preço por quilo, código de barras e o nome do produto.
A balança eletrônica digital Toledo 15 kg é um modelo mais compacto, ajudando a otimizar o espaço da vitrine.
Para um açougue atender às principais necessidades do consumidor com qualidade e segurança, é necessário investir em alguns equipamentos com funcionalidades específicas, como a ilha de congelados e o fatiador de carnes.
A ilha de congelados é o equipamento ideal para a refrigeração comercial. Esse equipamento foi desenvolvido visando armazenar e exibir alimentos que precisam de uma baixa temperatura, como carnes e frios.
Além de manter a carne em uma temperatura controlada, a ilha de congelados também apresenta outras características, como:
• amplo espaço para armazenar alimentos
• tampas de vidro: permitem que o cliente visualize as peças de carne com mais clareza;
• organização interna: você pode organizar os alimentos em locais limpos e seguros
Se você busca por um bom equipamento para o seu açougue, a ilha de congelados 1 metro e 90 com vidro reto Gelopar 127 volts disponível na Varejão das Máquinas é um equipamento seguro, com termômetro analógico, para controlar a temperatura conforme a necessidade do alimento armazenado.
Amplamente utilizado em açougue, o fatiador de carnes é um equipamento conhecido pela praticidade e rapidez. Além disso, consegue realizar cortes padronizados para carnes, frios e outros alimentos que precisam ser transformados em fatias mais finas.
Os fatiadores de carnes são compostos por uma lâmina, que desliza pelo alimento, realizando o corte em fatias. Lembre-se de seguir as principais instruções de uso e priorize a segurança ao utilizar o equipamento, pois sua lâmina é afiada e requer cuidado na hora do uso.
O fatiador de carnes Skymsen inox 220 volts está disponível na Varejão das Máquinas e é ideal para oferecer para o seu cliente cortes de carnes com a espessura desejada.
É utilizado para tornar a carne suculenta e macia, reduzindo a sua textura fibrosa, rigidez e gordura, caso seja a preferência do cliente.
Ele é composto por lâminas afiadas ou rolos perfuradores que desempenham um papel essencial durante a preparação da carne que será utilizada para pratos específicos em restaurantes.
Com um amaciador de carne em seu açougue, você alavanca suas vendas, pois vende um alimento de qualidade, criando um laço de fidelidade com o cliente. Com isso, garante o seu retorno e a possibilidade de uma divulgação boca a boca sobre a qualidade do seu estabelecimento.
O amaciador de carne Metvisa 127 volts é um bom equipamento para você ter em seu açougue ou casa de carnes. Ele facilita o preparo de bifes, tornando a carne mais macia e fácil de ser mastigada.
Na Varejão das Máquinas você encontra os principais equipamentos para montar o seu açougue de forma segura e atrativa.
Com uma ampla variedade de marcas e equipamentos, a Varejão das Máquinas oferece soluções para açougues de todo o país!
Você pode escolher a forma de pagamento que se encaixa melhor no seu bolso. A Varejão das Máquinas pensa em seus clientes e oferece condições facilitadas, como o parcelamento no cartão de crédito, em até 10x sem juros, ou descontos para pagamento à vista no boleto bancário ou no Pix, aproveite!