Tamanho
Essas máquinas geralmente são grandes e compõem cerca de 30 frangos por vez. Mas é possível encontrar diversos outros tamanhos de máquina de assar frango, que você deve escolher conforme a demanda do seu negócio e também o espaço disponível para posicioná-la.
Modelo
O modelo do equipamento é um aspecto importante, pois vai interferir diretamente no seu funcionamento. A máquina de assar frango giratória é uma boa opção para quem deseja assar também outros tipos carnes e complementos, já que esse tipo de máquina não possui espetos e sim plataformas onde qualquer alimento pode ser colocado. Já a máquina de assar frango, com espeto rotativo, é mais rápida e garante que os frangos sejam assados por completo.
Material
Atentar-se ao material da máquina também é essencial na hora da compra, já que isso vai garantir a qualidade e durabilidade do equipamento. Portanto, prefira a máquina feita em aço inox e aço esmaltado. Além de ter mais qualidade, esse material também facilita na hora de fazer a limpeza da máquina.