Fritadeira Industrial
Própria para cozinhas profissionais, a fritadeira industrial agiliza o serviço e aumenta a produtividade da equipe. Que tal fazer este investimento no seu negócio? Clique no “leia mais” e veja nossas dicas de compra de fritadeira industrial!
Fritadeira Industrial
Vantagens da fritadeira industrial
A fritadeira industrial permite o preparo de alimentos com muito mais rapidez e eficiência. Os modelos com duas cubas são ainda mais vantajosos, já que permitem o preparo simultâneo de dois ou mais pratos. Veja as principais vantagens:
- traz qualidade superior na finalização da fritura;
- permite diversificar as ofertas no cardápio;
- possui portabilidade e facilidade de limpeza;
- possui regulagem no tempo de preparo;
- tem diferentes cores e formatos que complementam a decoração.
Onde usar fritadeira industrial?
A fritadeira industrial é um equipamento de cocção que pode ser utilizado em estabelecimentos do ramo alimentício. Por exemplo: bar, lanchonete, padaria e restaurantes de diferentes portes.
É indicada para fazer a fritura de carnes, peixes, batata, pastéis, mandioca, salgados, bolinhos e outros alimentos de culinárias variadas, sem comprometer o sabor nem a textura ideal.
Tipos de fritadeira industrial
Qual o melhor tipo de fritadeira industrial? A resposta depende das necessidades do seu negócio e de preferências pessoais!
Fritadeira a gás
A fritadeira industrial a gás esquenta com a chama dos queimadores. Entre suas principais vantagens, estão a variação de temperatura, que é regulada mais facilmente, o menor tempo de fritura e a praticidade de limpeza.
Fritadeira elétrica
Regulada por um termostato que é ligado a uma resistência, a fritadeira industrial elétrica transfere melhor o calor, é mais fácil de transportar e mais segura (pois não corre risco de vazamento de gás).
Fritadeira água e óleo
Água e óleo não se misturam. Então, os resíduos provenientes da fritura ficam no fundo do equipamento, onde está depositada a água. Desta forma, o óleo dura mais tempo e não “contamina” o sabor dos alimentos seguintes.
Fritadeira tacho
A fritadeira tacho pode ser tanto elétrica quanto a gás. O diferencial é o formato do tacho, a estrutura que apoia os alimentos a serem fritos e dá nome ao equipamento. O padrão arredondado garante uma maior superfície de fritura para salgados e pastéis, permitindo mais eficiência na cozinha.
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