Comparação: forno combinado a gás ou elétrico?
Apesar de apresentar tantas funções e possibilidades, o forno combinado é bem fácil de usar, prepara alimentos mais saudáveis e ainda proporciona economia, seja de energia ou gás. Seja qual for o modelo escolhido, o painel digital ajuda no controle das funções, não mistura os sabores dos alimentos e é fácil de limpar.
Definir o equipamento mais adequado para a cozinha industrial envolve optar entre a versão a gás ou elétrica, dilema relacionado principalmente aos custos, produtividade e a durabilidade do equipamento.