Também existem opções de fogões industriais elétricos ou a gás, e a escolha deste modo de funcionamento pode fazer a diferença para o seu dia a dia. Enquanto os fogões a gás são mais baratos e comuns, também são mais eficientes. Por outro lado, os fogões elétricos garantem mais segurança em seu funcionamento, evitando riscos de acidentes.
Além disso, existe uma diversidade de fogões industriais de diferentes tamanhos e preços, alguns até possuem forno embutido. Por isso, para escolher o equipamento que melhor te atenda, é preciso considerar o porte do estabelecimento e a demanda diária.
Um fogão industrial 8 bocas 40x40 é recomendado para cozinhas grandes com produções em larga escala. Mas seja qual for sua necessidade, é sempre importante trabalhar com marcas fortes no mercado, como o fogão industrial Venâncio, por exemplo.