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Fogão Industrial

Já pensou que o fogão industrial pode ser um ótimo investimento para o seu negócio? Utilizado em cozinhas industriais para um preparo mais rápido dos pratos, esse equipamento traz funcionalidades bem diferentes do fogão convencional. Clique no “leia mais” e confira nossas dicas de compra de fogão industrial aqui na Varejão das Máquinas!

Fogão Industrial

Fogão Industrial
Fogão Industrial

Onde usar fogão industrial?

O fogão industrial é um equipamento de cocção indicado para estabelecimentos comerciais do ramo alimentício, como bares, lanchonetes, padarias e restaurantes, que servem pratos em grande quantidade e rapidez.

Como funciona o fogão industrial?

O fogão industrial pode ter funcionamento a gás ou elétrico. Alguns modelos contam apenas com os queimadores, criando a necessidade de adquirir um forno industrial em conjunto.

Porém, os modelos de fogão industrial com forno acoplado se tornam mais práticos e compactos na cozinha.

Quais os tipos de fogão industrial?

Além da variação a respeito do forno, o fogão industrial também é diferente quanto ao número de bocas e no sistema de alta ou baixa pressão.


Número de bocas

Para estações com menor fluxo de pratos ou cozinhas de estabelecimentos menores, com pouca variedade no cardápio, são indicados modelos de fogão industrial 2 bocas e fogão industrial 3 bocas.

Para cozinhas de restaurantes médios, com pratos mais diversificados e pedidos mais frequentes, torna-se necessário adquirir um fogão industrial 4 bocas ou fogão industrial 5 bocas.

O fogão industrial 6 bocas, bem como variações ainda maiores, como o fogão industrial 8 bocas, deve ser utilizado em cozinhas de grandes estabelecimentos, que contam com grande fluxo de pedidos e uma ampla variedade de pratos no cardápio.


Sistema de pressão

O fogão industrial de baixa pressão tem um regulador de gás que gera mais economia, sendo indicado para preparar alimentos mais “delicados”.

Sem mecanismo de regulagem, o fogão industrial de alta pressão tem uma chama mais potente, sendo indicado para frituras e pratos mais rápidos.

Marcas e preço de fogão industrial

Aqui na Varejão das Máquinas você encontra as melhores marcas fabricantes de equipamentos para cozinha, incluindo o fogão industrial Venâncio e o fogão industrial Progás.

O valor do equipamento varia conforme o fabricante, o modelo, o número de queimadores e até mesmo a presença de sistema de baixa ou alta pressão.

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